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這是我娘家的作法，我從小吃到大的排骨．
做法是先醃後炸，跟日式的炸排骨一點都不一樣的．
我小時候只要一碗味噌湯泡飯，加上一份排骨
和辣蘿蔔乾就可以迅速地解決我的一餐．
我超愛這種吃法的．
直到現在我還是會趁泡菜，豆芽拔不在家時，
自己做來吃哩！
材料：排骨五片．（可以挑里肌，但有點油花會好吃點）
醃料：五香粉５克，八角粉５克，
醬油２０克．太白粉３０克．
味淋少許．紅糖少許（可以不加）
芝麻少許（可以不加）
做法：１．將排骨打一打，打成一個手掌大小．
２．拿一個深鍋將打好的排骨放入，
再將醃料全部放入．
３．用手將排骨和醃料拌勻，
剛開始會有很多水的
感覺，但拌完後，水就會被排骨吸乾了．
４．將拌好的排骨放入冷藏２４小時後，
下油鍋炸．即可．
做法是先醃後炸，跟日式的炸排骨一點都不一樣的．
我小時候只要一碗味噌湯泡飯，加上一份排骨
和辣蘿蔔乾就可以迅速地解決我的一餐．
我超愛這種吃法的．
直到現在我還是會趁泡菜，豆芽拔不在家時，
自己做來吃哩！
材料：排骨五片．（可以挑里肌，但有點油花會好吃點）
醃料：五香粉５克，八角粉５克，
醬油２０克．太白粉３０克．
味淋少許．紅糖少許（可以不加）
芝麻少許（可以不加）
做法：１．將排骨打一打，打成一個手掌大小．
２．拿一個深鍋將打好的排骨放入，
再將醃料全部放入．
３．用手將排骨和醃料拌勻，
剛開始會有很多水的
感覺，但拌完後，水就會被排骨吸乾了．
４．將拌好的排骨放入冷藏２４小時後，
下油鍋炸．即可．
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